إكليل الجبل المركبات الفعالة و طرق الكشف عنها و فوائدها

إكليل الجبل المركبات الفعالة و طرق الكشف عنها و فوائدها

نبات إكليل الجبل rosemary أو كما يسمى علمياً (Rosmarinus Officinalis) هو شجيرة دائمة الخضرة تنتمي إلى العائلة الشفوية "عائلة النعناع". و لها أوراق إبرية وأزهارها بيضاء أو زهرية أو بنفسجية أو زرقاء و يرجع أصلها إلى منطقة حوض البحر المتوسط.

و يستخدم إكليل الجبل في العديد من الإستخدامات مثل الطهي حيث يضيف الرائحة و النكهة للطعام و تستخدم خلاصة أوراق إكليل الجبل في حفظ الأطعمة كبديل عن المواد الحافظة الصناعية و كما و يمكن استخدام المركبات المستخلصة من أوراق إكليل الجبل في العديد من العلاجات و الدراسات الطبية .

 

المركبات الفعالة في أوراق إكليل الجبل (Rosemary) وطرق الكشف عنها

أثبتت الدراسات أن أوراق إكليل الجبل يحتوي على العديد من المركبات الفعالة (النشطة حيوياً) و التي تصل إلى 34 مركب من المركبات الفينولية و الفلافونويدات و الأحماض العضوية و قد استخدم للكشف عن هذه المركبات عدة طرق من أساليب التحليل مثل كروماتوغرافيا السائل و مطيافية الكتلة و طرق أخرى. و في الجدول التالي ذكر للمركبات التي تم استخلاصها من أوراق إكليل الجبل.

المركبات الموجودة في أوراق نبات إكليل الجبل
التسمية العربية	التسمية الإنجليزية	الصيغة الجزيئية	الوزن الجزيئي
حمض الكينيك	Quinic acid	C7H12O6	191.0561
حمض السيرينجيك	Siringic acid	C9H10O5	197.0455
جالوكاتشين	Gallocatechin	C15H14O7	305.0666
	6-Hydroxyluteolin-7-glucoside	C21H20O12	463.0882
	Rosmarinic acid-3-O-glucoside	C24H26O13	521.1300
النيبترين	Nepetrin	C22H22O12	477.1038
هسبيريدين	Hesperidin	C28H34O15	609.1824
	Homoplantaginin	C22H22O11	461.1089
	Luteolin-3'-glucuronide	C21H18O12	461.1089
حمض الروزمارينيك	Rosmarinic acid	C18H16O8	359.0772
	Luteolin 3'-O-(O-acetyl)-β-d-glucuronide Isomer I	C23H20O13	503.0831
	Luteolin 3'-O-(O-acetyl)-β-d-glucuronide Isomer II	C23H20O13	503.0881
	Cirsimaritin	C17H14O6	313.0717
الروزمانول	Rosmanol	C20H26O5	345.1707
	Epiisorosmanol	C20H26O5	345.1707
	Epirosmanol	C20H26O5	345.1707
جنكوانين	Genkwanin	C16H12O5	283.0611
حمض الاسياتيك	Asiatic acid	C30H48O5	487.3428
	Epirosmanol methyl ether	C21H28O5	359.1863
الكارنوسول	Carnosol	C20H26O4	329.1758
متماكب الكرنوسول	Carnosol isomer	C20H26O4	329.1758
الروزماديال	Rosmadial	C20H24O5	343.1550
أنيموسابوجينين	Anemosapogenin	C30H48O4	471.3479
روزماري داي فينول	Rosmaridiphenol	C20H28O3	315.1965
	2,3,4,4a,10,10a-Hexahidro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-9(1H)-Phenantrenone	C19H26O3	301.1809
حمض البنثاميك	Benthamic acid	C30H48O4	471.3479
حمض الأوغستيك	Augustic acid	C30H48O4	471.3479
حمض الكارنوسيك	Carnosic acid	C20H28O4	331.1914
	12-metoxy-carnosic acid	C21H30O4	345.2071
	[9]-Shogaol isomer	C20H30O3	317.2122
	[9]-Shogaol	C20H30O3	317.2122
حمض الميكرومريك	Micromeric acid	C30H46O3	453.3347
حمض البتيولينيك	Betulinic acid	C30H48O3	455.3530
حمض الأورسوليك	Ursolic acid	C30H48O3	455.3530

 

طرق الكشف عن المركبات الموجودة أوراق إكليل الجبل

·        high performance liquid chromatography

·        microwave-assisted extraction

·        solid-liquid extraction

·        microwave-assisted extraction

·        steam distillation

 

التأثيرات العلاجية للمواد الفعالة في أوراق إكليل الجبل

هناك العديد من الأبحاث التي سلطت الضوء على الخصائص العلاجية للمركبات الطبيعية الموجودة في أراق نبات إكليل الجبل (الروزماري) و فيما يلي ذكره من خصائص و فوائد هو فقط غيض من فيض من خلاصات هذه الأبحاث.

مانع للأكسدة Antioxidant :

العديد من المركبات الموجودة في أوراق إكليل الجبل Rosemary leaves لها خصائص مانعة للأكسدة مثل (الكارنوسول ، و حمض الكرنوسيك ، و الروزمانول ، و حمض الروزمارينيك ، و حمض الأولينوليك و حمض الأورسوليك) بالإضافة للزيت العطري وبالتالي يمكن إستخدامها في الصناعات الغذائية كمادة حافظة preservative و كذلك تستخدم في الطب الوقائي حيث تعمل على التخلص من الشوارد الحرة التي تنتج في الجسم بشكل طبيعي و التي من الممكن أن تؤثر سلباً على الوظائف الحيوية للجسم عند التعرض لها لفترات طويلة. 

مانع لنمو الخلايا السرطانية Antitumor :

يعتبر مرض السرطان من أمراض العصر الفتاكة و التي يبذل العلماء جهود كبيرة من أجل مكافحته و اكتشاف الأدوية الفعالة لعلاج المصابين به و يعتبر 70% تقريباً من أدوية مرض السرطان من أصل نباتي وبما أن نبات إكليل الجبل (الروزماري)  غني بمانعات الأكسدة كما ذكرنا سابقاً و هو غني بالمركبات الفينولية التي لها القدرة على تنظيم نمو الخلايا مما جعل هذا النبات محط أنظار العلماء لدراسة تأثيره على مرض السرطان و أنواعه المختلفة.

وهناك العديد من الدراسات التي تحدثت عن أن المركبات المتواجدة في أوراق إكليل الجبل لها قدرة تثبيطية

لنمو الخلايا السرطانية لسرطان الثدي و سرطان الكبد و سرطان الرئة و سرطان البروستاتا و سرطان الدم.

مكافحة العدوي Anti-infectious activity :

تحتوي  أوراق إكليل الجبل (الروزماري) على مركبات لها خصائص مكافحة للعدوى البكتيرية و يعتبر زيت إكليل الجبل و هو زيت عطري له خصائص مكافحة للحشرات و الطفيليات و العدوى الفطرية .

و هذه بعض الفوائد الأخرى:

تحسين الذاكرة و تنشيط الدماغ.

تحفيز نمو الشعر.

معزز للمناعة.

معزز لصحة الجهاز الهضمي.

المصادر

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4264185/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5905578/